Velati nació en 1867, empezó siendo una empresa que fabricaba picadoras para pequeños y medianos procesadores de carne. A lo largo de los años, la empresa ha ido creciendo y desarrollando una amplia gama de máquinas para el procesamiento de la carne, de tal modo que, hoy en día, se encuentra presente en los mercados nacionales e internacionales como un productor muy fiable de líneas completas para procesar salami, mortadela, salchichas y hamburguesas.
Gracias a su dedicación y a su desarrollo e innovación continuos, Velati puede diseñar ahora proyectos complejos que no solo incluyen líneas de producción, sino también todos los procesos de alimentos en los que es posible controlar y supervisar toda la cadena de alimentos de principio a fin. Equipos de pesaje, herramientas de trazabilidad de productos, formulación de recetas y sistemas de control totalmente automáticos son algunas de las innovaciones realizadas por Velati en la última década.
