A Velati nasceu em 1867, começou por ser uma empresa que fabricava trituradoras para processadores de carne de pequenas e médias dimensões. Ao longo dos anos, a empresa foi crescendo e desenvolvendo uma ampla gama de máquinas para o processamento da carne, de tal modo que, atualmente, encontra-se presente nos mercados nacionais e internacionais como um produtor muito fiável de linhas completas para processar salame, mortadela, salchichas e hambúrgueres.
Graças à sua dedicação e ao seu desenvolvimento e inovação contínuos, a Velati tem agora a capacidade de conceber projetos complexos que não só incluem linhas de produção, como todos os processos de alimentos em que é possível controlar e supervisionar toda a cadeia alimentar do início ao fim. Equipamentos de pesagem, ferramentas de rastreabilidade de produtos, formulação de receitas e sistemas de controlo totalmente automáticos são algumas das inovações criadas pela Velati na última década.
