Velati è nata nel 1867, originariamente come società produttrice di macine per macchine di piccole e medie dimensioni per la lavorazione della carne. Nel corso degli anni, la società è cresciuta, sviluppando un’ampia gamma di macchine per la lavorazione della carne, fino a diventare un produttore estremamente affidabile di linee complete per la lavorazione di salumi, mortadella, salsicce e hamburger, quale è oggi, presente sui mercati nazionale e internazionale.